Mächtig viel Paprika, sämige Tomaten und sonnengereifte Pflaumen: So schmeckt der Balkan, den Christopher Opancar und Hans-Jörg Hummer kennen- und liebengelernt haben. Seit knapp sechs Jahren packen die beiden Österreicher die kulinarische Vielfalt und Traditionen ihrer Nachbarländer mithilfe von Partnerbetrieben in bunte Schraubgläser. Seit ihren ersten Reisen und dem Studium in Podgorica, dem damaligen Rest-Jugoslawien, haben sie Menschen und Region regelrecht aufgesogen und sind seitdem nicht mehr davon losgekommen. Unter dem Namen „BioBalkan“ bieten sie verschiedene, aber typisch balkanische Leckereien wie Ajvar („Kaviar des Balkans“), fruchtige Tomatensoße, Aufstriche aus Pflaumen oder Hagebutten sowie Haselnusscreme an – alles in Bio-Qualität. Unter Fairtrade-Prinzipien wird mit Kleinbauern und -bäuerinnen sowie Manufakturen in Serbien, Nordmazedonien, Bosnien und Herzegowina zusammengearbeitet. Im Vordergrund stehen für die beiden Impact Entrepreneurs stets Mensch und Umwelt sowie der persönliche Kontakt vor Ort. Und das schmeckt man! Um eines von drei Leckerschmecker-Sets zu gewinnen, folgt uns bei Instagram und kommentiert das aktuelle Magazin-Gewinnspiel-Posting mit „Leckerschmecker!“.
_____
BioBalkan | biobalkan.info | FOTO: Mara Hohla
Abgefüllt
Shop this, Folks!
Shop this, Folks!
Unsere Freunde von Folkdays machen einen Laden auf. Mehr muss man dazu eigentlich nicht sagen. Der Auftrag ist klar. Hingehen, unfassbar großartige Produkte shoppen und damit die Welt zu einem besseren Ort machen. Bei Folkdays bekommt man Handwerksprodukte aus Ländern, die nicht gerade im wirtschaftlichen Zentrum der Globalisierung stehen – echte traditionell gefertige Accessoires, Schmuck, Kleidung und Interieur-Produkte weit weg von Ethno-Kitsch. Alle Produkte werden direkt vom Erzeuger zu einem fairen Preis bezogen. Vor Ort wird geholfen die Arbeits- und Lebensbedingungen zu verbessern und am Ende des Jahres volle zehn Prozent des Gewinnes in die Manufakturen zurückgegeben. Und weil man potentielle Lieblingsprodukte gerne anfassen mag, am besten bei einem netten Plausch und einem Tässchen Kaffee, gibt es Folkdays jetzt auch endlich in zum Reingehen, Stöbern und Bleiben. In der Manteuffelstraße 19 kann man ab dem 6. Mai nicht nur gut shoppen, sondern auch Feste feiern und mit Akteuren über Nachhaltigkeit, Design oder Social Business plaudern. Das offizielle Opening steigt bereits heute Abend ab 18 Uhr an Ort und Stelle. Be there or be square!
_____
FOLKDAYS Store | Opening am Mi., 04.05. | Manteuffelstraße 19, 10997 Berlin | Facebook | folkdays.com